Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А.
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.
श्रेणियाँ:
साल:
2007
प्रकाशन:
Новосибирск
भाषा:
russian
फ़ाइल:
PDF, 16.50 MB
IPFS:
,
russian, 2007
Litres
क्या आप अपना बुक स्टोर जोड़ना चाहेंगे? support@z-lib.do पर हमसे संपर्क करें
फ़ाइल कन्वर्टर
अधिक खोज परिणाम
अधिक लाभ 
